前天晚上和父親一起做全麥吐司，成品的口感、外型和味道很令人滿意。這次用的配方很簡單：

1. 3 3/8的溫水
2. 1 tabelspoon的active dry yest
3. 3杯的高筋麵粉
4. 3杯的全麥麵粉
5. 1 湯匙的橄欖油

原來的配方有建議1湯匙的鹽和1茶匙的麥芽萃取液(Malt Extract)，但是混合麵團時忘了放鹽，後來在揉麵時才放了少許，因為以父親中式麵點的觀點，鹽可以增加筋度。我的觀點卻是鹽在西點的麵團是增加風味。麥芽萃取液可以提升全麥麵包的風味，這是在家自製啤酒常用到的材料，可惜我在住家附近的超市找不到。
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在Movable Type系統啟動匿名留言後，留言區就開始出現廣告或其他垃圾訊息。雖然可以刪除這些留言，但是每一週花在判斷和刪除這些廣告或其他垃圾訊息也算不少的時間。 (閱讀全文…)

兩年前J想要買麵包機，向有購買麵包機的幾位友人詢問使用經驗後， 每個人都建議不要買，因為用了幾次後，就束之高閣了。所以都很熱心的要把機器借給我們用。借來的麵包機器，做過一次麵包，我們覺得做出來的麵包口味和品質不符合我的期待，所以購買麵包機的念頭也就打消了。

這次嘗試看看自己用手工做白吐司，採用Baking with Julia Savor the Joys of Baking with America’s Best Bakers這本書的食譜。 (閱讀全文…)

法國人的假期冠於全球，連食物的花費上也不惶多讓，美食王國的聲譽果然名不虛傳。 (閱讀全文…)

“你們是同一個星球的人”，J讀完了Verano的人參雞湯這篇blog post後，如此的說。這個blog的主人Verano為了煮一道雞湯特地買了一個Le Creuset的French Oven琺瑯鍛鐵鍋。我計畫想買一個Le Creuset的鍛鐵鍋來煮雞湯已經好幾年了。因此，J才會說，我們是來自同一個星球的人，都想要使用Le Creuset的琺瑯鍛鐵鍋來煮雞湯。只是，我的計畫一直沒有實現。 (閱讀全文…)

雖然Movable Type 4有提供媒體管理(Assets)和相簿的功能，但是不合我用，因為Assets的功能太陽春了，而且我還是大部分使用Flickr的相簿來分享相片。

Flickr提供Flickr badge功能來連結使用者的相簿，但是它的功能比較像一個徽章，無法完全的整合在Movable Type的系統了。我在mt-hacks.com網站找的一個很是我需求又簡單好用的Flickr Photos Plugin。 (閱讀全文…)

J在家休息一天。收到訂購的瑪德蕾妮烤模，就迫不及待的做檸檬口味的瑪德蕾妮(Madeleine)蛋糕。

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