發現用了數年的鹽研磨器底部生鏽了，只好再買一個新的。這次選購Peugeot牌子的研磨器，因為我的白胡椒和黑胡椒研磨器都是Peugeot牌的，已經用了十年多了，所以對這個牌子比較有信心。而且我也都買Peugeot的研磨器送摯親好友。
這次選購的是Peugeot Mahe u’Select 鹽研磨器，高度是6吋半。廚房用的五吋比較剛好，不會因為不小心碰到而倒下來，6吋半的高度比預期的高出一些。Peugeot的 u’Select系列的功能就是研磨器最底端有一節轉盤，可以轉動轉盤的六個刻度來調整研磨鹽和胡椒的粗細度。研磨器的外部全部是不鏽鋼，但是內部全都是塑膠材質，除了研磨的零件之外。
購買鹽和胡椒研磨器須注意，鹽和胡椒研磨器不可以互相通用，鹽研磨器不可以研磨胡椒粒，胡椒研磨器不可以研磨鹽。Peugeot 研磨器之前的設計是靠研磨器的轉鈕來無段式調整研磨的粗細。
這張相片可以看到研磨器底部生鏽的部分。生鏽的原因可能是因為使用Guerande海鹽或是鹽之花。這類的海鹽是溼度較高的海鹽，久而久之就讓研磨器底部的零件生鏽了。
舊的鹽研磨器高度是10吋，覺得在廚房裡面不實用，因為太高了，不小心碰到，倒下去會有骨牌效應，把其他的瓶子或是研磨器也推倒。但是擺起來真的很好看。
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後記
鹽與胡椒研磨器雖然外觀和使用方式一樣，但是因為鹽與胡椒的化學性和物理性(硬度)不同，所以研磨部分的零件設計不同。
以Peugeot的鹽與胡椒研磨器來說，它的胡椒研磨器的研磨裝置材質是鋼(表面滲碳硬化鋼)，以加強硬度來承受胡椒果的硬度，所以在研磨的過程中不會研磨到金屬。胡椒研磨器的研磨裝置設計裏有大溝槽(channeling grooves)和小溝槽(grinding grooves)。大溝槽讓胡椒果排列並且壓碎，小溝槽則將壓碎胡椒果研磨成小顆粒至粉狀。
Peugeot的鹽研磨器的研磨裝置材質是18/10不鏽鋼(鉻Cr 18%、鎳Ni 10%)，這樣的不鏽鋼耐酸鹼、抗腐蝕能力強，因為鹽會引起金屬腐蝕和生鏽。研磨裝置設計則是將鹽塊壓碎，沒有研磨這道過程。