可能我是受到許多電影和餐廳介紹的影響，總是認為銅鍋是廚房裡面終極的鍋具，不管是在專業廚房裡還是家裡面。在電影或者是電視節目裡面，都是可以看到專業的餐廳廚房裡掛滿了許多大大小小不同形狀的銅鍋。在法國旅遊的時候，也可以在古蹟裡的廚房裡看到一排排的銅鍋。
銅鍋的優點是導溫迅速，所以可以很快速的提升溫度，也可以在把鍋子移開爐頭之後，迅速的降溫。和其他材質的烹飪鍋具比較，銅鍋的缺點是價格昂貴和鍋子重量很重。
現代的銅鍋，鍋子裡面的內襯已經由不鏽鋼取代錫，所以不像過去要每隔一段時間就要重新把鍋子裡面的內襯在上過。但是鍋身主要的材料還是銅。受到中國這二十幾年對銅原料的大量需求，也讓銅價在原料市場上年年上漲，進而影響到銅鍋每一年的售價。
上了年紀的男人，虛榮心作祟。雖然不怎麼會煮，也想要在家裡使用銅鍋，想像是自己是一個跟成功的主廚，登上雜誌的封面，背景是一個專業廚房有著一群的銅鍋，或靜坐在爐台上，或高掛在牆上。
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沒有時間和力氣寫完的文章，發現自己的中文文字表達和述論真的很差。
沒有啦，那是你太謙虛了！
先為那「消失的留言」說聲抱歉囉～ 我有一個朋友，當她懷孕的時候就把Le Creuset收起來不用，直到孩子出生…… 我自己覺得重量還好，而且酷酷的甩鍋動作從來不是我在行的，大概也沒有人會用鑄鐵鍋這麼做，所以也就沒差……
我也很喜歡Staub的動物鍋蓋鈕（雖然要另外加錢購買），不過，還是覺得Le Creuset的整體造型線條比較柔和，尤其是把手部分 —— Staub真的就陽剛多了。我先生常常說我是個「會被外表所蒙蔽的人」，大概帶有幾分真實性。
「男人的鍋子」是什麼呢？就是讓你會出現龍虎烙印的鍋子囉？！看來你已經找到答案了～ 但為何有女同事經過時，你們要突然改變話題呢？
懷孕的時候就把Le Creuset收起來不用，是因為重量的關係？鍋子的重量事相對的，不是絕對。有其他材質的鍋具，比Le Creuset 琺瑯的鑄鐵鍋重，雖然大小差不多。
女同事經過時，我們要突然改變話題，除了刻意遮掩覺得好玩之外。美國鄉下地方民風純樸，男女除了穿的T-shirt 和短褲很像之外，喜好和話題是男女有別。兩個男人談烹調和食物，不是許多人可以接受的事。
了解。就像是——鍋子也好，烹飪也好，其實本不與「性別」掛勾。如果廚房就只能是「女人的空間」，那「主廚世界」中仍是陽盛陰衰的局面……好像說遠了，畢竟還是較保守的南方啊！但 —— 有朋友若此，而你也仍在紀念他，你們都很幸福。
“就像是——鍋子也好，烹飪也好…”，這好像是村上春樹的語氣